עוד מימי התנ"ך, מנסה המין האנושי להילחם בחגבים המאיימים על החקלאות, בייחוד במדינות מתפתחות. החגב, הנחשב בדת היהודית לחרק הכשר היחידי בעולם, עשיר בחלבון (70% של חלבון נקי), ברזל, אומגה 3 וחומצה פולית. ובנוסף, נחשב למעדן של ממש – 30% מאוכלוסיית העולם ניזונה ממנו.
"על אף שהחגב נחשב למעדן, הוא לרוב נאסף מן הטבע שם זמינותו הינה מוגבלת מאוד, הוא בעצם זמין בין 3-4 חודשים בשנה. ובעקבות כך, מחירו גבוה ואף כפול ממחירי הבקר באפריקה בשיא העונה", מספר דרור תמיר, מייסד ומנכ"ל חברת חרגול פודטק, אשר יעביר הרצאה אודות חגבים בתעשיית המזון, במהלך יום העיון במכללה.
"אנחנו מגדלים את החגבים בחוות במשך כל השנה. בחוות פיתחנו סביבה מבוקרת אקלים וכן אינקובציה של ביצי החגבים אשר בוקעות תוך שבועיים, במקום 40 שבועות. כל הקונספט שלנו מאוד ירוק– אנו משתמשים בחקלאות ורטיקלית – מגדלים לגובה. שיטה זו ידידותית מאוד לסביבה בהשוואה למשל לגידולים של בקר וצאן", מוסיף תמיר.
חושבים על סביבה וקיימות במכללה האקדמית אחוה
הרצאתו של דרור תמיר תועבר במלואה במהלך יום העיון במכללה האקדמית אחוה אשר יתקיים ביום שני ה-15.1 בין השעות 14:00-18:30. יום העיון יעסוק כולו בקיימות, סביבה ועתיד האנושות ובמהלכה יועברו הרצאות מפי מיטב המומחים והחוקרים בתחום.
בין ההרצאות אשר תתקיימנה במהלך היום: פרופ' אלון טל – ראש החוג למדיניות ציבורית באוניברסיטת ת"א ידבר על התמודדות עם פיצוץ אוכלוסין בישראל, ד"ר חגי לוין – ראש מסלול בריאות הסביבה באוניברסיטה העברית והדסה יספר האם המין האנושי בסכנת הכחדה וכן יציג מגמות בספירת הזרע של גברים בעולם והשלכותיהם. עדי ברש – דוקטורנטית מאוניברסיטת חיפה תספר אודות מחקרה שעוסק בחקר כרישים באמצעות הרשתות החברתיות, יונתן טוסיה כהן – ראש מחלקת מודיעין ומנהל מוצר Maisha Group ידבר על הצלת הפילים וכיצד ניתן להילחם בפשעים סביבתיים באמצעות מודיעין וטכנולוגיה ועוד.
בנוסף, עבור המתעניינים בלימודי סביבה וקיימות- במהלך יום העיון ניתן יהיה לקבל פרטים אודות החטיבה החדשה והייחודית במכללה ללימודי סביבה וקיימות במסגרת תואר B.A רב תחומי. החטיבה משלבת לימודי סביבה וקיימות בלימודי מדעי החברה והרוח ובכך מאפשרת חשיפה לתחום וכן הרחבת ההשכלה לעובדים בתחומי הסביבה השונים בהם רשות שמורות הטבע והגנים, אדם טבע ודין ועוד. זאת בשונה ממוסדות אקדמיים אחרים בהם תכנית לימודי הסביבה היא חלק מתואר במדעי הטבע.
הכניסה לקהל הרחב הינה חופשית ומותנית בהרשמה מראש באתר ובפייסבוק המכללה האקדמית אחוה.
